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December 20, 2005

麻の実(ヘンプ)料理のお店

 土曜夜から上京中です。日曜には大学院時代の研究室仲間や先生が集まってインド哲学的なモニャモニャのミーティングがありました……。

 昨日はC子さんと下北沢に集合、雑貨屋を覗いたあと、彼女が見つけてきた「麻」という麻の実料理専門店へ。ちょっと珍しいですよねー。七味に入ってる丸っこい粒ですから、誰でも口にしたことはあるんでしょうが、麻の実だけをクローズアップして料理の主役にするってのは、はじめてみました。
 オーガニックの野菜や雑穀を使ったいかにもヘルシーな創作料理です。麻の実の殻を剥いて潰した物をディップに入れたり、練り込んだり、あえ衣に入れたり、トッピングに散らしたり。麻の実豆腐、松風焼、蒸し野菜に2種類のディップ、蓮根とひじきの和え物とか、麻の粉を生地にして薄く揚げたチップスなんかもあったりして、メニューは結構多彩に楽しめます。それに、麻の実ビール、麻の実のお酒! 身体に負担のかからないマクロビ系のお料理なので、ホントに楽に飲み食いできます。麻の実はカナダから輸入してるそうです。
 小さなお店で常連さんもいるようですが、あまり混んでるわけじゃないのでゆっくり出来ました。そして今日はお腹も快調です。

 もう一軒駅までの帰り道のバーに寄って、ホットのお酒など飲んでから、池上線の終電で帰宅。寝過ごしたりしませんでしたよー。もう大人ですからねー。
 でも……帰宅後、なぜか寝るまでの間に、残ってたワイン半分くらいが、いつの間にか空いてしまったんだけど……

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

気がついたらハーフって……
私は二人でハーフ一本ですよ。
でもそのあとラムのロックを2杯ずつ飲んだけど。

Posted by: なるみ | December 20, 2005 at 20:04

ホットラムなんか飲みたくなる季節ですね……ポワン(^_^)

Posted by: らら美@東京 | December 21, 2005 at 02:35

相変わらずお酒好きですな。
メリークリスマスでーす

Posted by: 松筆 | December 24, 2005 at 23:44

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